ビストロ風☆ほうれん草サラダ

ほうれん草の温サラダです。
酢が入っているのであっさり食べれます。
酢が大嫌いな弟のお勧めメニューです。

材料 (2人分)

ほうれん草
1束
ベーコン
2~3枚
しめじ
1/2pac
サラダ油
適量
白ワイン(または酒)
少々
しょうゆ
1/2片
白ゴマ
適量

1

ほうれん草を水洗いし、水気を切り、葉と茎に分ける。

2

ベーコンを食べやすい大きさに切る。しめじを食べやすい大きさに分ける。

3

ベーコン、しめじをサラダ油で炒め、クランベ(白ワインを入れ火をつける)

4

別のフライパンに、オリーブオイル、しょうゆ、酢、にんにくをいれ火にかける。香りが出たら、にんにくを取り出す。

5

3にほうれん草の茎を入れ、しんなりしたら、葉を入れ、4のソースを加え火を止める。

6

白ゴマを散らす。

コツ・ポイント

ささっと手早く。ほうれん草は半分位火が通る位で出来上がり。

このレシピの生い立ち

これは、弟がバイトしていたビストロのメニューです。
レシピID : 95675 公開日 : 03/06/06 更新日 : 10/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
cyobi_momo 2003年06月06日 19:06
お好み焼き屋さんで、友達と飲んでいた時に、『これ超うまいから食べてみて!』って言われたメニューが、このメニューにそっくり。
友達にレシピを教えたところ、大好評でした。