鶏のから揚げ!ザンギ!

北海道ではザンギなのです。。。

材料 (2人分)

鶏もも肉
250~300g
A)レモン汁
1/2個分
A)塩
少々
A)たまねぎ(すりおろしたもの)
大さじ2
A)赤ワイン
大さじ2
A)にんにく(すりおろし)
小さじ2
A)しょうが(すりおろし)
小さじ2
A)しょうゆ
大さじ2
A)スパイス類(黒胡椒、ナツメグ、チリパウダー等)
適宜
B)片栗粉
適宜
B)揚げ油
適宜

1

鶏もも肉の表面に数か所フォークを刺す。

2

1の鶏肉にAをよくからめる。

3

ジップロック等(ボウルにラップでもかまいません)にいれ、冷蔵庫に半日置く。(急いでいるなら2時間くらい)

4

片栗粉をまぶして、熱した油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 95678 公開日 : 03/06/06 更新日 : 03/06/06

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