冷やしうどん(ごま風味)

冷やしうどん(ごま風味)
我が家の夏の定番です。
具はお好みのものをなんでもかまわないのですが、わかめ、天かすだけはぜひのせてください。

材料 (一人分)

うどん
一把
適量
きゅうり
適量
わかめ
適量
人参
適量
ハム
適量
天かす
適量
小ねぎ
適量
白いりごま
適量
小さじ1~2
ねりわさび
適量

1

うどんを茹で、器に入れる。

2

きゅうり、人参、ハムは細切り、わかめはざく切り。小ねぎは小口切りにする。

3

器の中のうどんの上に錦糸卵、細切りのきゅうり、人参、ハム、ざく切りのわかめなどをのせる。

4

天かす、小口切りの小ねぎ、白いりごまをちらし、市販のめんつゆをかける。

5

仕上げに、ごま油をまわしかけ、ねりわさびを添える。

6

その他の材料として、鶏肉の酒蒸しを細かく裂いたものや、もやし、大根の細切りなども合います。きざみのりもあれば散らしてください。

コツ・ポイント

めんつゆとごま油は混ぜてからかけてもいいのですが、器を余計に汚したくないのと、この方法でも十分美味しいので我が家ではいつもコレです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 95688 公開日 : 03/06/06 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」