さんまの蒲焼どんぶり♪

さんまの蒲焼どんぶり♪

Description

塩焼きばかりでは飽きてしまうので、大人も子供も大好きな蒲焼にしてみました☆

材料 (2~3人分)

秋刀魚
2尾
☆タカラ「料理のための清酒」
大さじ1.5
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ2
☆砂糖
大さじ1/2
小麦粉
適量
ご飯
適量
適量

作り方

1

秋刀魚は3枚におろして、食べやすい大きさに切る。

2

秋刀魚に軽く小麦粉を振る。

3

フライパンを熱し、油をうすくひき、皮面を下にして秋刀魚を並べる。

4

焦げ目がついたら、裏返し、1分ほど焼いたら弱火にする。

5

☆の調味料を入れ、ゆすり、秋刀魚に味をしみこませたら、火をとめ、できあがり♪
注)火の通しすぎに注意!

6

熱々のご飯に乗せていただきます(^^)

コツ・ポイント

秋刀魚に火を通しすぎないように注意してください。意外とすぐに火が通ってしまいます。柔らかくてふっくらした秋刀魚が味わえます。

このレシピの生い立ち

タカラ「料理のための清酒」を使って、旬の秋刀魚でどんぶりを作ってみました。
レシピID : 957355 公開日 : 09/11/05 更新日 : 09/11/05

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