ふつうのおいなりさん

・あぶらげは半分に切り、中を広げて熱めのお湯で洗い絞って鍋に入れる。
・寿司酢を混ぜておく。

1の鍋にAを入れて中火で10分煮る。少し汁が残った状態で味を見て足りないなら、醤油または砂糖を足して強火で煮詰める

Bをよく混ぜながら、熱いご飯に混ぜる。寿司飯を軽く楕円に握る。冷めたら軽く絞ったあぶらげにご飯を詰める。