お豆腐で☆豆腐のステーキ

あと一品欲しい時。ご飯が進むメニューです。大きいスプーンですくって食べます。

材料 (4人分)

豆腐(私は絹ごしが好き)
1~2丁
ねぎ
1~2本
鰹節
1pac
醤油
適量
塩コショウ
少々
お好みで

1

豆腐を縦に1.5cm位の厚さにスライスします。電子レンジで1~2分水気を飛ばします。

2

長ネギを小口切りにします。たっぷりあったほうがおいしいです。

3

豆腐を焼きます。フライパンに少量の油を敷き、中火で焼きます。焦げ目が付いたほうがおいしいです。裏返すときはフライ返しで。

4

長ネギを加えます。しんなりしてきたら、塩コショウをし、醤油で味を付けます。濃い目の方が、おいしく食べられます。お皿に盛り付けた後、鰹節をふりかけます。出来上がり

コツ・ポイント

豆腐に焦げ目をつけるとおいしいよ。崩れたっておいしいよ。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたメニューです。
手軽に作れちゃいます。
レシピID : 95776 公開日 : 03/06/07 更新日 : 03/06/07

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