土鍋でど~んと鍋焼きうどん

土鍋でど~んと鍋焼きうどん
1人鍋焼きもいいけど、土鍋でたっぷり鍋焼きうどんをつっつくのも美味しい~!!

材料 (4人前)

鍋のつゆ
6カップ(1200ml)
鰹だしの素
大さじ3
昆布だしの素
大さじ1.5
醤油
大さじ7
大さじ4
大さじ4
砂糖
大さじ3
少々
うどん
3玉
鶏もも肉
1枚~1枚半
1本
ほうれん草
半分
椎茸
4個
人参
1本
1~2個
天かす(または海老天ぷら)
お好みで
お麩
お好みで

1

☆鍋のつゆを作る
鍋のつゆの調味料をすべて入れ火にかけ、1口大に切った鶏もも肉を入れて、あくをしっかり取る。

2

☆具を入れる
固めに茹でたうどん、食べやすく切った具を入れて、卵を真ん中に落とす。

3

☆食べる
野菜が煮えたら、卵を潰して食べる。

4

コツ・ポイント

☆具は何でもいいと思います。かまぼこや伊達巻卵を入れると本格的で美味しいです。☆あくは野菜を入れた時にも少し出るので、しっかり取り除いてください。☆うどんは煮込むと、太くやわらかくなるので、固めに茹でてしっかり洗ってください。

このレシピの生い立ち

家族で鍋焼きうどんが食べたくて考えました~
レシピID : 957948 公開日 : 09/11/06 更新日 : 09/11/06

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