真鯛のホイルソテー

簡単なのに、レストランの味ですよ!

材料 (2人分)

真鯛切り身
2切れ
タマネギ
1/2コ
デイル(ハーブです)
1本
小麦粉
コショウ(粗挽き)
バター
オリーブオイル
レモン

1

真鯛に塩・コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで皮面から焼きます。(皮面はちょっと焦げた感じの方が、見栄えがいいです)

2

アルミホイルにバターを塗り、スライスしたタマネギを敷き、塩・コショウします。

3

1でソテーした真鯛を皮面を上にしてタマネギの上にのせ、オリーブオイルをかけ、デイルをのせてアルミホイルを閉じます。

4

ホイルをフライパンにのせ、タマネギに火が通るまで火にかけます。(弱火で7分くらい)

5

レモンを絞って、召し上がれ♪

コツ・ポイント

初めてハーブを使ってみたんですけど、少量使うだけで、本格的な味になっちゃうんですね!ますますお料理が楽しくなっちゃいます♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 95825 公開日 : 03/06/07 更新日 : 17/12/04

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