和食に合う♡柿とモッツァレラのサラダ

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Description

1度食べたらクセになる柿のサラダ。どんな料理にも相性抜群なおしゃれなカプレーゼ♪ 秋~冬のパーティーにピッタリです!

材料 (3~4人分)

バジル(生)
適量
オリーブオイル
適量
適量

作り方

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    柿はヘタを取って、皮をむき、5mm幅くらいにスライスする。

  2. 2

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    モッツァレラも、柿と同じくらいの幅にスライスする。

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    お皿に柿とモッツァレラを交互に並べてゆく。

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    塩・粗挽き胡椒をして、最後にオリーブオイルをぐるっと振り掛ける。

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    仕上げにバジルを散らして、完成!!

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    クリスマスにはリース風仕立て♪バジルは葉の形のままつかうと、ヒイラギの葉っぱみたいです★ (12/25/2009)

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    2011/11/18 ピックアップレシピになりました!
    2011/11/23 話題入りしました!

    有難うございます!!

  8. 8

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    和食&和食器のときは、キレイに並べず、敢えて、和え物風に♪

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    9/21/2014 cookpadニュースに掲載されました!ありがとうございます。

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    10/9/2014 人気検索キーワード週間ランキングで4位として紹介されました♪ありがとうございます!

  11. 11

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    あぐうあさんが、生ハム乗せで作ってくれました。一気に豪華になり、ワインが進みそう♪

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    10/15/2015 cookpadニュースに掲載されました!ありがとうございます。
    goo.gl/5Wd1FW

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    話題の塩豆腐をモッツアレラの代わりに使って、ヘルシーバージョン♪

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    TrendPlus(http://www.trendplus.jp)さんの秋の味覚特集でおすすめして頂きました♪

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    フルーツトマトや黄色いトマトも一緒に並べても、さっぱり感アップ↑↑で美味しかったです。

コツ・ポイント

柿は少し固めの"種ナシ"を選ぶといいです。
あんまり熟していると、スライスするのが大変です。トマトのカプレーゼよりもあっさりしていて、和食にも合います◎

このレシピの生い立ち

トマトの代わりに旬の"フルーツ"を♪
レシピID : 958287 公開日 : 09/11/06 更新日 : 16/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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✏❤☁⚡⏳
乾燥バジルしかなくて残念。でも美味しい!大好評♪
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みみず◎
おもてなしに!センスのない私でもそれっぽくできて感謝です。次作る時は、黄色い柿を買うことを忘れないようにします
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なぎ茶
久々リピです。硬めの柿はサラダにぴったりですね。美味しかったです♡
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マリネ▽▲
甘いとしょっぱいとバジルの香りで箸が進みました!