3分クッキング ジュリエンヌスープ

3分クッキング ジュリエンヌスープ
ジュリエンヌというのは、フランス語で極細の千切りのことです。超速で野菜がとりたいときに!お勧めです。

材料 (4人分)

600cc
1/4カップ
小匙1
胡椒
少々
えのき
1/4株
ベーコン
2枚
セロリ
1/3本
レタス
1枚
きぬさや
4枚
キャベツ
1枚
ピーマン
1個
人参
1/3個
大根
5cm
ジャガイモ
1/3個
三つ葉
5cm
玉ねぎ
1/4個
5cm

1

写真

万能野菜カッターで、切るものは全てカッターで処理をする。包丁で切るよりも切り口に凹凸があるために野菜カッターを使うと味がしみやすく、火のとおりが早い。

2

写真

鍋に水、白ワイン、固形スープを入れ、沸騰したら1の野菜、塩コショウをいれさっと煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 95829 公開日 : 03/06/07 更新日 : 03/06/07

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