甘~い誘惑★いくらでも食べれちゃう基本の食パン

甘~い誘惑★いくらでも食べれちゃう基本の食パン
食パンといったら甘党の我が家では、はちみつ風味のこのパンがお気に入り♪レーズンやチョコなど混ぜ物にバッチリ合います!!出来たての食べすぎには注意だよっ

材料 (1斤)

200g
ドライイースト
3g
砂糖
35g
2g
1個分
25g
100g

1

ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ぬるま湯+卵黄+はちみつの液をそそぐ。

2

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、まな板の上などで生地をしっかり捏ねる。生地が捏ねやすくなってきたらショートニングを混ぜ、生地をひっぱて薄く延びるくらいまでひたすら捏ねる。

3

乾燥しないようにボウルにラップをして1次発酵させる。2倍に発酵するまで待つ。発酵したらガス抜きをして2等分する。

4

2等分したものを丸め生地が冷えないようにしながら20分くらいベンチタイム
終わったらガス抜きをして30cmくらいの2本の棒状にする。その2本でツイストの形にする。

5

型にショートニングを塗っておき、生地を入れ2次発酵させる。型の1cm下くらいまで発酵するまでひたすら待つ。1~2時間くらいかな?

6

180℃のオーブンで15分、160℃に下げてさらに15分焼いたら出来上がり♪(途中でオーブンは開けちゃダメです)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

e-パン工房さんのレシピをアレンジして行き着いた配合です
レシピID : 95844 公開日 : 03/06/08 更新日 : 03/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

07/05/06

写真

これ、大好きです~♡お土産にも持っていきました♪ごちそうさま~♪

sayuriaya

何度もありがとうぞございまーす どんどん極めてくださいね♪

07/01/29

写真

実は二回目☆二倍の量でちょうどいいカンジでした♪美味しかったよ☆

sayuriaya

ありがとうございます☆キメがすばらしい♪ふわふわ~

06/12/08

First tsukurepo mark
写真

サイコロ型で焼きました♪時には甘ーい誘惑にどっぷりつかろうかな。

アレキサンドライト

こんがりおいしそうですね~ 甘いパンはやめられませんね♪

Profile ずぼらっち 2003年06月09日 16:28
いや~ほんとにおいしいレシピありがとうございます。最近パン作りに目覚めまして食パン作りに励んでいるのですが、とても気に入りました。題名のとおり甘~い誘惑ですので、食べ過ぎて太らないように気をつけないとと思っています。私のお気に入りの一つに加えます。
せれな 2003年06月10日 04:32
ずぼらっちさん、はじめまして(^.^)
作ってくださったんですね~ 
うれしいです
私も4月にHBを買ってから、捏ねる大変さから解放されたので、ジャンジャン作ってます
おいしいパンレシピがあったら教えてくださいね~♪
コレもおいしいですよ♪