甘~い誘惑★いくらでも食べれちゃう基本の食パン

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Description

食パンといったら甘党の我が家では、はちみつ風味のこのパンがお気に入り♪レーズンやチョコなど混ぜ物にバッチリ合います!!出来たての食べすぎには注意だよっ

材料 (1斤)

200g
ドライイースト
3g
砂糖
35g
2g
1個分
25g
100g

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ぬるま湯+卵黄+はちみつの液をそそぐ。

  2. 2

    粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、まな板の上などで生地をしっかり捏ねる。生地が捏ねやすくなってきたらショートニングを混ぜ、生地をひっぱて薄く延びるくらいまでひたすら捏ねる。

  3. 3

    乾燥しないようにボウルにラップをして1次発酵させる。2倍に発酵するまで待つ。発酵したらガス抜きをして2等分する。

  4. 4

    2等分したものを丸め生地が冷えないようにしながら20分くらいベンチタイム
    終わったらガス抜きをして30cmくらいの2本の棒状にする。その2本でツイストの形にする。

  5. 5

    型にショートニングを塗っておき、生地を入れ2次発酵させる。型の1cm下くらいまで発酵するまでひたすら待つ。1~2時間くらいかな?

  6. 6

    180℃のオーブンで15分、160℃に下げてさらに15分焼いたら出来上がり♪(途中でオーブンは開けちゃダメです)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

e-パン工房さんのレシピをアレンジして行き着いた配合です
レシピID : 95844 公開日 : 03/06/08 更新日 : 03/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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sayuriaya
これ、大好きです~♡お土産にも持っていきました♪ごちそうさま~♪

何度もありがとうぞございまーす どんどん極めてくださいね♪

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sayuriaya
実は二回目☆二倍の量でちょうどいいカンジでした♪美味しかったよ☆

ありがとうございます☆キメがすばらしい♪ふわふわ~

初れぽ
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アレキサンドライト
サイコロ型で焼きました♪時には甘ーい誘惑にどっぷりつかろうかな。

こんがりおいしそうですね~ 甘いパンはやめられませんね♪