リンゴのピューレ

リンゴのピューレ
旬の紅玉を大量に冷凍しておきましょう。ゼリーや寒天がいつでも手軽に作れます♡

材料 (できあがり3cup)

りんご(紅玉)
4個
3カップ

1

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皮をむいて、いちょう切りにする。柔らかくなるまで煮る。

2

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ミキサーで細かくペースト状にする。冷凍保存パックなどで小分けして冷凍する。

3

ゼリーの作り方:アガー10gをグラニュー糖30gと混ぜ、水350ccの鍋に少しずつ入れて沸騰させる。

4

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ピューレ260gとはちみつ大さじ2を混ぜて冷やすと、最高のゼリーになりますよ♡

5

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寒天ならこの443328のレシピを参考にしてね。(このレシピの半量で、2・3の工程を省くことができます)

コツ・ポイント

薄赤く染めたい場合は、皮を長めにむいて一緒に鍋に入れます。お茶パックなどに入れても取り出しやすいです。

このレシピの生い立ち

リンゴ寒天を作るために、旬の紅玉リンゴをピューレにして冷凍保存しました。それを使ってゼリーに仕立てたらとても美味しかったので、まとめておきました。
レシピID : 958595 公開日 : 09/11/06 更新日 : 09/11/06

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