コーン好きのためのスープ

娘は、毎日毎食でもコーンを食べたがるほどコーン命。そんな娘のために、コーンたっぷりのスープを作りました。中華風コーンスープです。

材料 (2人分)

コーンクリーム缶
1缶
コーン缶
1缶
1個
1つ
1.5カップ
ミルク
1.5カップ
大1
塩・こしょう
少々お好みで
ねぎ
あったらお好みで

1

鍋に水、ミルク、コーンクリーム、コンソメを入れて、温める。

2

温まったら、コーンを入れて、さらに温める。

3

中火のまま、とき卵をまわしいれる。穴のあいたお玉を使うときれいにいきます。

4

塩コショウで味を調え、水で溶いた片栗粉を入れ、ひとにたちさせとろみをつける。。

5

器にもってから、小口切りのねぎをぱらぱらっと散らすと、見た目もきれいです。

コツ・ポイント

滑らかなスープが好みの場合、コーンは少なめまたは入れなくてもいいと思います。あと、缶の半分スープ、残り半分そのまま食べるっていうのもありかも。水、ミルクの分量をちょっとず使えるだけでもあっさり、リッチと味が変わります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 95867 公開日 : 03/06/08 更新日 : 03/06/09

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