ジェノバ風冷製パスタ

ジェノバ風冷製パスタ
バジルペーストを使ったジェノバ風のパスタをさっぱり冷製仕立てにしました。  

材料 (2人分)

スパゲッティ(細め)
200g
いんげん
10~15本
ソース
 生バジル
20枚
大さじ3
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 コショウ
適量

1

バジルは細かく刻み、ソースの材料と合わせて、できれば冷やしておく。
*塩味、レモン汁はお好みで。やや濃いめに味付けておくとちょうどいいです。

2

いんげんは茹でて、一口大に切り、冷やしておく。

3

パスタは表示の時間より1分ほど余分に茹でて、冷水にさらし、良く水分を切る。
1と2とパスタをよく合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

通常、ジェノバ風パスタは松の実、粉チーズを使ってますが、これはさっぱりと食べたいので使わず、更にレモン汁を加えました。

このレシピの生い立ち

家のバジルが余っていた&インゲンがあり、かつ暑くて冷製パスタが食べたかったので。すり鉢がないので、バジルを細かく刻んで代用(涙)。
レシピID : 95879 公開日 : 03/06/08 更新日 : 03/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/01

写真

インゲン→アスパラと水菜で☆とても美味しかったですっ♪

ミニチュアバジル

超遅いですが…つくれぽありがとう!アスパラと水菜もいいですね

06/07/23

First tsukurepo mark
写真

レモンの酸味とにんにくの辛味、バジルの香りが見事にマッチ。ウマ。

Jock

つくれぽありがとです! 飾りのバジルがすてきですね♪

Profile マウナリーフ 2006年07月19日 05:33
簡単でおいしかったです!また作りたいです。
ねこ 2006年07月24日 23:01
コメントありがとです!
簡単レシピがお役に立ったようで何よりです♪