オレンジのチョコマフィン

バターとショートニングをクリーム状に練り、上白糖と塩を加えて混ぜる。空気をたっぷり入れてあげる。

溶きほぐした卵と全卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

★印全部をミキサーにかけたものを②に加える。

オレンジの皮のすりおろしと荒みじんのチョコレートを加える。

型の7分目ぐらいまで生地を入れる。
170℃のオーブンで25分ほど焼く。