お豆腐で水菜が美味しいサラダ

お豆腐で水菜が美味しいサラダ
☆殿堂入りレシピ☆お豆腐の和え衣をまとった水菜のサラダ♪白だしとごま油の上品な味でおもてなしにもおすすめ♡コンテスト受賞

材料 (3人分)

水菜
1/2束
竹輪
2本
和え衣
絹ごし豆腐
150g
大さじ1~1.5
砂糖
小さじ1~2
白すりごま
大さじ2
小さじ2
おろし生姜
小さじ1
白ゴマ
少々

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竹輪は半分に切り薄い斜め切り。水菜は洗う。

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水菜は根元を持ち振って水気をよくきり3㎝に切る。

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和え衣の材料をボールに入れて泡だて器で混ぜ、味をみる。

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水菜と竹輪を3へ入れ混ぜ合わせる。盛り付けて胡麻を振る。

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3個パックの絹ごし1個使いました。

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ヤマキ割烹白だしを使ったコンテストで技あり賞いただきました。上品な美味しさです。

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クックパットの大好評レシピBEST100に掲載されました。

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竹輪も切り方

コツ・ポイント

水菜の水気をよくきる。
お魚料理やカレーのサイドメニューにも。
生姜の量はお好みで加減して下さい。
すりゴマの分量を増やしました。

このレシピの生い立ち

水菜のサラダが大好きですが、我が家の男子は酸っぱいドレッシングが苦手なので酸味のない食べ方を考えました。
レシピID : 959166 公開日 : 09/11/08 更新日 : 18/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,475 (3,612人)

18/06/12

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美味しーい‼︎畑で採れた大量の水菜の救世主レシピ☆リピします^^

ひよ34(ひよ)

自家製の水菜なんて羨ましいな♪ひよさんぜひまたつくってね♪

18/06/08

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冷たくして頂きました(^-^)/水菜があると食べたい❤️有難う✨

nakamucchi

nakamucchiちゃん30れぽ目です♡いつもありがとう

18/06/07

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白だしとごま油、そして生姜がいい感じで豆腐にとなじんで美味しい♪

ちづりんも

どの材料もなくてはならない黄金比なのです♡ちづりんもさん感謝

18/06/07

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この味付け新鮮!胡瓜も追加で。美味しかったです。

ricosweets

気に入ってくれてありがとう♡ぜひまた作ってね♡(´▽`*)

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