お豆腐で水菜が美味しいサラダ
Description
☆殿堂入りレシピ☆お豆腐の和え衣をまとった水菜のサラダ♪白だしとごま油の上品な味でおもてなしにもおすすめ♡コンテスト受賞
春小町
材料
（3人分）
水菜
1/2束
竹輪
2本
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和え衣
☆絹ごし豆腐
150ｇ
大さじ１～1.5
☆砂糖
小さじ1～２
☆白すりごま
大さじ２
小さじ２
☆おろし生姜
小さじ１
白ごま(仕上げ用)
少々
作り方
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1
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水菜はたっぷりの水でよく洗う。
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2
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根元を持ち振って水気をよくきる。
3㎝の長さに切る。
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3
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竹輪は縦半分にしてから斜め薄切りにする。
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4
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☆をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。※ここで味をみてお好みの味に調える。
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5
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４に水菜と竹輪を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り胡麻を振る。
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6
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豆腐は画像の3個組の1パック、水菜は１袋の半分100gを使用。
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7
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ヤマキ割烹白だしを使った料理コンテストで技あり賞受賞。
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コツ・ポイント
☆調味料はご家庭の好みで加減して☆お魚料理やカレーのサイドメニューに☆作り置いて水分が出たら、水分を除く☆
このレシピの生い立ち
酢を使ったドレッシングが苦手な家族のために、酸味のない水菜のサラダを考えました。
レシピID : 959166
公開日 : 09/11/08
更新日 : 20/01/04
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