お豆腐で水菜が美味しいサラダ

お豆腐で水菜が美味しいサラダ

Description

☆殿堂入りレシピ☆お豆腐の和え衣をまとった水菜のサラダ♪白だしとごま油の上品な味でおもてなしにもおすすめ♡コンテスト受賞

材料 (3人分)

水菜
1/2束
竹輪
2本
和え衣
☆絹ごし豆腐
150g
☆砂糖
小さじ1~2
☆白すりごま
大さじ2
小さじ2
☆おろし生姜
小さじ1
白ごま(仕上げ用)
少々

作り方

1

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水菜はたっぷりの水でよく洗う。

2

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根元を持ち振って水気をよくきる。
3㎝の長さに切る。

3

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竹輪は縦半分にしてから斜め薄切りにする。

4

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☆をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。※ここで味をみてお好みの味に調える。

5

4に水菜と竹輪を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り胡麻を振る。

6

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豆腐は画像の3個組の1パック、水菜は1袋の半分100gを使用。

7

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ヤマキ割烹白だしを使った料理コンテストで技あり賞受賞。

コツ・ポイント

☆調味料はご家庭の好みで加減して☆お魚料理やカレーのサイドメニューに☆作り置いて水分が出たら、水分を除く☆

このレシピの生い立ち

酢を使ったドレッシングが苦手な家族のために、酸味のない水菜のサラダを考えました。
レシピID : 959166 公開日 : 09/11/08 更新日 : 20/01/04

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簡単で美味しく出来ました。

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ちくわの代わりにハムで作りました。水菜はすごく好きというわけではないですが、このレシピだとパクパク食べられました!また作ります!

きたかぴ

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