||| サクサクしっとりチーズタルト☆ |||

||| サクサクしっとりチーズタルト☆ |||
すこし時間はかかるけど、フィリングと、サクサクのタルトが良いかんじ☆ 2004,1,18更新☆

材料 (21cmタルト型)

*パートシュクレ
*フィリング
クリームチーズ
130g
ヨーグルト
50g
牛乳
25cc
2個分
卵白
1個分
小さじ1

1

はじめに、
型にバターを塗って強力粉をふっておく。
クリームチーズを室温にもどす。
オーブンを230℃に予熱

2

パートシュクレを作ります。
レシピID:125671
を参照にしてね。

3

ピケをして、冷蔵庫で、30分やすませます。重石をのせて、オーブン230℃で5分、180℃に下げて7分くらい空焼きします。☆それぞれのオーブンには癖があるので、様子をみながら。軽く色づく程度。

4

フィリングを作ります。
クリームチーズをボールにいれ、やわらかくなるまでよく混ぜ、グラニュー糖を入れて、ゴムベラでよく練ります。(生クリーム、ヨーグルト、牛乳)を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。

5

コーンスターチをふるい入れ、すこしづつ混ぜます。
卵を2回に分けてそのつどよく混ぜます。
レモン汁、バニラエッセンスも加えます。

6

空焼きしたパートシュクレに流し込み、表面を整えて170℃~180℃のオーブンで
25~30分、フィリングが、
きつね色に色づいたら焼き上がり☆
よく冷やしてから型からはずして、どうぞ!

コツ・ポイント

フィリングが余ったら、アルミカップ等に入れて、キツネ色になるまでやいても、おいしかった(*'v'*)

このレシピの生い立ち

レシピID : 95923 公開日 : 03/06/08 更新日 : 06/07/05

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