チーズinゴーヤチャンプル

チーズを入れるとあら♪不思議!!
ゴーヤの苦味が控えめになります♪

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
少々
20g
マヨネーズ
大さじ1と1/3
プレーンヨーグルト
2/5カップ
豆腐
1丁
豚肉
100g
人参
50g
タマゴ
2個
とけるチーズ
30g
醤油
小さじ2と2/3
適量

1

ゴーヤを縦半分に切って中の種とワタをスプーンで取る。

2

1を薄くスライスして塩もみをし、水にさらす

3

水気を切った豆腐を一口大に切る。

4

すりごま、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜ合わせタレをつくる。

5

4の中に水気を切った2を入れタレをからませる。

6

人参は短冊に切っておく。

7

熱したフライパンに油を入れ先に豆腐を両面こんがりと色がつくまで焼く。
焼きあがったら一度、お皿に取り出しておく。

8

フライパンに油を足して豚肉と人参を炒め、豚肉にある程度火が通ったら5を入れてよく混ぜ合わせる。

9

8の中に7を戻しいれて溶いたタマゴ、チーズ、醤油を入れて全体に混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 95950 公開日 : 03/06/08 更新日 : 03/06/09

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