お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮

Name: お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮
Cook time: 10 min
Yield: つくりやすい分量
Ingredients: ピーマン ４個; ちりめんじゃこ ４０ｇ; ごま油 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●しょうゆ 大さじ１; 白炒りごま 大さじ１

とっても簡単で栄養ばっちり！な佃煮はご飯のお供に最高です♪配合も覚えやすい♪日々の食卓に、お弁当にと大活躍間違いなし★

トイロ＊

材料（つくりやすい分量）

ピーマン

４個

ちりめんじゃこ

４０ｇ

ごま油

大さじ１

●砂糖

大さじ１

●みりん

大さじ１

●酒

大さじ１

●しょうゆ

大さじ１

白炒りごま

大さじ１

1: ピーマンはタネを取って縦横共に半分にカットし、千切りにする。

2: フライパンにごま油を敷き、中火でピーマンとちりめんじゃこを炒める。じゃこが油にはねるので注意してね！

3: ●の全ての調味料を入れ中火と弱火の間くらいの火で水分を飛ばすように煮詰める。焦げ付くので手は休めずにね♪

4: 水分がなくなったら炒りごまを加えて全体を混ぜ合わせれば完成！！

5: ごまの香りが香ばしく、甘辛い佃煮♪保存はふた付き容器などで冷蔵庫で１週間以内で使い切ってくださいね。

6: 白ごはんにたっぷり乗っけて召し上がれ～♪お弁当の隙間埋めにもお勧めです★

コツ・ポイント

佃煮は焦げ付きやすいので、調味料を入れたら常に手を休めずに混ぜてくださいね。炒める時、油にちりめんじゃこがはねることもありますので、気を付けて♪

このレシピの生い立ち

甘辛い味付けの佃煮はごはんのお供に最適！これにすると子供たちもピーマンもちりめんじゃこも驚くほどたくさん食べてくれます♪お弁当の隙間埋めにもいいですよ～！

レシピID : 959815 公開日 : 09/11/08 更新日 : 16/02/07

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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