カリカリ!きゅうりの明太子和え

これからは、夏野菜の美味しい時期!
もちろん、きゅうりもネ!
ピッリ・カリッ、良い音出して食べてくださいネ!お酒にも相性ピッタリ!

材料 (1人分)

キュウリ
1本
明太子
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
お酢
小さじ1/2
塩(板ずり用)
少々

1

キュウリは洗って、塩を付け、板ずりをし、サット洗い乱切りにする。

2

明太子・マヨネーズ・お酢を合わせたものに、乱切りにしたキュウリを入れ、和えて出来上がり。

コツ・ポイント

板ずりすると、色が良くなります。

このレシピの生い立ち

レタス&かにかま&明太子サラダのキュウリ編です。
レシピID : 95994 公開日 : 03/06/09 更新日 : 03/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
愛あるカフェメシ職人 2003年06月18日 17:32
初めまして、カフェメシと申します。

今日、あと一品何かおつまみに、、、と思ったところ冷蔵庫の中身とぴったりだったので作らせていただきました。
まだお夕飯ではないので、味見だけなのですがさっぱりしていて美味しかったです。

キュウリと明太子マヨの組み合わせ初めてでした。
ごちそうさまです。

そこで、近いうちにメンバーの皆様のレシピを「ごちそうさまでした」の気持ちを込めてアップしたいのですがその際にこちらのレシピも載せてもよろしいでしょうか??
簡単でこれからの時期にピッタリだとおもったので、、、。


でわでわ、ごちそうさまでした!!
さとみさん 2003年06月18日 18:46
初めまして!カフェメシさん。

有難うございます!
嬉しい~!

こんな風に、言っていただいて。

でも、本当にこんなので、良いんですか?
いつも思いついたら、作っては主人が毒味してくれます。
一度作って、美味しければレシピに載せ、駄目なら2度と作らない、こんな感じです。

キュウリと明太子は、家に有る物で、レタス・かにかま・明太子も偶然有り、一時期、かにかまの話題が多く出ていたとき、ふと思いつき作って、1位までいただいてしまい、びっくり!

是非、載せてやって下さい。

いい加減な物ばかり作って!
なんて、思はないで下さいね。

もう一つの明太子レシピも、試してみて下さい
ね! これもお勧めです。

有難うございました。