ふわふわトロん❤基本のスクランブルエッグ

ふわふわトロん❤基本のスクランブルエッグ
あっという間にトロトロのふんわり玉子(๑→ܫ←๑)
娘も旦那さんも大好きな定番の1品。
トーストに乗せてもGood

材料

4つ
牛乳
20~25cc
お塩
2つまみ
あらびきコショウ
少々
サラダ油
中さじ1
バター
10g~20g

作り方

1

卵をボールに割りいれ、牛乳、お塩、コショウいれ混ぜる。

2

フライパンに、サラダ油入れ熱し、バターを溶かす。

3

フライパンをバターが焦げないギリギリまで、シッカリ熱したら、中強火のまま、卵を一気に加える。

4

卵の淵がすぐに沸々してくるので、そしたら本当に手早く、サッと箸で大きくS字を1回書いて混ぜ、すぐ火を止める。

5

8の字を書いて混ぜ、余熱で火を通す。
少し生っぽいかな?程度で皿を準備、盛り付ける。

コツ・ポイント

フライパンはシッカリ熱しておく事がポイント。
卵を流した時に、ジュっと音がして、淵が沸々するくらい。
③と④の工程は本当にスピード勝負!火を止めるタイミングが遅れると、炒り卵が混ざった感じになるので気合を入れて( *^艸^)☆

このレシピの生い立ち

昔ながらの定番です☆
休日のランチにはほぼ登場!
レシピID : 959957 公開日 : 09/11/08 更新日 : 09/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/04/07

写真

朝食に。おいしくふわふわ柔らかにできて子ども達も大喜びでした♡

四児のハハ

つくれぽ有難うございます。お子さんが喜んでくれて嬉しいです☆

17/11/26

写真

今までで一番うまくいきました!卵とろ~です(*´v`)

こんさっさん

つくれぽありがとうございます!上手く作れてよかった♡

16/06/05

写真

アレンジの前に基本が大事だと思い作りました。おいしかったです。

*ひろみ*

つくれぽありがとございます。色々アレンジ楽しんで下さい♡

15/10/23

写真

朝食に。ふわとろ卵大好きです♡ もっと練習して極めたいです!

aminyon

美味しそう〜♡ありがとうございます!ぜひリピして下さいネ☆

Profile Eva 2010年08月23日 13:27
すいません
写真がないのでこっちのほうに
かかせてもらいまあす**
すごいおいしかったです!!!!
もお超ふわ2でとろ2
たまんないですね★
ありがとうございますたあ・
Profile Monchi☆s 2010年08月23日 22:54
Evaさん、ありがとうございます☆
文章でもとても美味しそうなのが伝わってきました( *^艸^)
よかったぁ☆うれしいです!
有難う御座いました!