本格イタリアンピザ生地
Hirokoism
作り方
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1
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イーストをぬるま湯に入れ5分ぐらい放置しておく。
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2
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大きめのボールに小麦粉＆塩を入れ真中をくぼませイーストとオリーブオイル、塩を入れるスペースを作る。
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3
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10分ぐらいひたすらこねる。べたべたすぎる時は少しだけ小麦粉を追加する。入れすぎに注意！
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4
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サランラップ等でぴったりとふたをする。水が入らないように。
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5
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シンクにお湯（36～40度）をはり、ボールを15分ぐらい生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
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6
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発酵後、生地を5等分してピザの形をつくる。カリカリのピザが好きな人は薄めに、ふわふわが好きな人はぶ厚めに。
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7
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形を作る時、ベンチやめん棒にも小麦粉をまぶしておく。オリーブオイルを敷いたアルミホイルの上に出来上がった生地をのせる。
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8
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ピザソース、トッピング、チーズ等をのせ10分～15分ぐらい180度で焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
本格イタリアンピザが自宅で楽しめます。もちろん普通のオーブン可です♪
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