はなびし草のほうれん草と菊の花のお浸し

はなびし草のほうれん草と菊の花のお浸し
菊の花って日本風ハーブっていう味がしませんか?きれいでほんの少し苦くて、とってもお洒落な小鉢になります。

材料 (2人分)

ほうれん草
1/2わ 
食用菊(黄、紫)
5輪
4~5滴
適宜

1

菊は花びらをほぐして酢を入れて沸騰させた湯でサッと茹で、冷水にとって冷ます。

2

ほうれん草は茹でて2センチの長さに切っておく。

3

1と2を水気をよくしぼって麺つゆで和える

コツ・ポイント

菊は茹でるというより、湯通しという感じで、シャキシャキ感が残るように。酢は色止めです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 96015 公開日 : 03/06/09 更新日 : 03/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/11/29

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初めて菊の花を買いました♪とっても華やかなプレートになりました♪

ベリーA

スゴイスゴイ❤️綺麗ですね。

15/11/15

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菊の花を入れると見た目が華やかになりますね^_^

のらむーちょ

つくれぽありがとうございました❤️

15/11/05

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菊臭くなくハーブみたいな感覚で驚きでした!主人が旨いと絶賛でした

まーてぃん☆

嬉しいご報告ありがとうございました。ご主人最高 ❤️

07/11/01

First tsukurepo mark
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黄色い菊で。小さい頃嫌いだったけど食べられるようになりました✿

ポキコちゃん

大人になると、ちょっと苦いのが美味しいんですよね~!