雑穀たっぷりクッキー

雑穀たっぷりクッキー

Description

雑穀がたくさんのヘルシーなクッキーです。ノンオイルなので噛みごたえがあり、小腹が空いた時のおやつにぴったりです!

材料 (鉄板1枚分)

全粒薄力粉
30g
ライ麦粉
20g
そば粉
20g
小麦胚芽
10g
オートミール
20g
粟,ヒエなど
大1
30g
羅漢果
30g
大1
少々
水(調節用)
大2〜

作り方

1

粟(ヒエ)はフライパンではねるまで弱火空煎りする

2

黒糖と水をフライパンに入れ煮溶かしておく

3

粉類をすべてフープロにかけてサラサラにし、1と塩を入れ軽くまぜる

4

2を入れてさらにフープロでまぜ、調節用の水を大1ずついれ、そのつどよく混ぜ合わせる。まとまるまで水を足しながら混ぜる

5

18×20cmくらいのジップロックにいれ、均一に伸ばす

6

オーブンシートをしいた鉄板にのせ、好みの大きさに切り目を入れ180℃に熱したオーブンで焼く30分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

みうたさんの「黒糖のお菓子」にのっていたクッキーを自分流の材料でアレンジしました。
好みで薄く焼いたり、型で抜いたり、バー風に切り分けてもいけます。
レシピID : 960182 公開日 : 09/11/08 更新日 : 09/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/16

First tsukurepo mark
写真

アマランサス・キヌア・エゴマ入りで、歯ごたえ最高で止まりません♥

もいにゃn

わおー!きいただけでナイスな組み合わせ!私もエゴマ入り作る!