クランベリー入りキッフェルン(卵、牛乳なしです)

クランベリー入りキッフェルン(卵、牛乳なしです)
角笛という名のほろほろクッキー。ウイーンでイースターの時に作られるとか。卵抜きのリッチなお菓子です。

材料 (30個分)

薄力粉
60g
粉砂糖
50g
仕上げ用粉糖
適量
ドライクランベリー
30g

1

薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードル、粉砂糖はすべて合わせて振るっておく。クランベリーを刻む。

2

マーガリンを柔らかくなるまで練り、クランベリーも加える。1の粉類を入れてゴムベラで混ぜる。

3

生地がまとまったら、大体1/3にして、その生地で10個作るように、生地を手で丸めて、6cmくらいの棒状にして、ブーメラン型に曲げ、天板に並べる。

4

170度のオーブンで15分くらい薄く焼き色がつくまで焼く。

5

冷めたら、仕上げ用の粉砂糖をたっぷりふる。

コツ・ポイント

仕上げに粉砂糖をたっぷりと。

このレシピの生い立ち

たまたまあったドライフルーツをいれてみました。プレーンタイプもおいしいです。
レシピID : 96020 公開日 : 03/06/09 更新日 : 03/09/11

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