しっとりバニラパウンドケーキの画像

Description

バニラの香りがたまりません。生地に生クリームを加えて✣しっとりとしたパウンド✣に。分量少し元に戻しました。

材料 (21.5cmパウンド型1個分)

120g
バター
120g
グラニュー糖
100~120g
卵L玉
2個
20g
バニラビーンズ
1/2~1本

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に温める。

  2. 2

    写真

    ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

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    溶きほぐした卵を3回位に分けて混ぜ合わせる。

  4. 4

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    ふわふわのクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

  5. 5

    写真

    バニラビーンズ、生クリームを加えて混ぜる。

  6. 6

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    ふるっておいた粉類をもう1度ふるい入れ、切るようにさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    生地を型に流し込み表面をならして170℃のオーブンで約40分焼く。

  8. 8

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    途中、竹串で中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。

  9. 9

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    竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、型に入れたままで少し生地を落ち着かせる。

  10. 10

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    型から取り出してアルミの上からラップで包み1日置いて下さい。(一日置く事でしっとりします)

  11. 11

    写真

    ✣しっとり✣バニラパウンドの出来上がり。

コツ・ポイント

バニラビーンズはバターケーキに入れる場合1本使う方が香が良いです。
型に敷くアルミはくっつかないアルミを使用しました。

このレシピの生い立ち

とにかくバニラビーンズがお気に入り。色んな生地に加えてみたくて・・
レシピID : 960362 公開日 : 09/11/09 更新日 : 12/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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=kimi=
型に入れて焼きました♡孫っちも喜んでました♡
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mikemino
卵白泡立ていらずでこんなにしっとりしてるなんて驚きです!家族にも大好評!とても美味しかったです♪
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ふくまめふくこ
バニラビーンズがなかったので、バニラエッセンスで代用、小麦粉と米粉を合わせて作ってみて上手く出来ました。ありがとうございました。