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我が家のお鍋♫　トマト鍋

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Description

丸々トマト（小さめ）5つ使いました。リコピンをたっぷり取ってお肌を若返らせましょう！！スープも全部いただけますよ！

材料 （3.4人分）

トマト（小）
5個（500ｇ）
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
大きめ1かけ（8ｇ）
鳥ミンチ
50ｇ
セロリ
1本
クレイジーソルト
少々
●白ワイン（なければ水）
50ｃｃ
●水
550ｃｃ
コンソメ顆粒
大さじ2
ウエイパー
小さじ1
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
■ 具
お好みで
お好きなだけ
■ （お薦めは、里芋、鳥手羽元、しょうがの効いた鳥ミンチ）

作り方

  1. 1

    ニンニクは半分をみじん切りに、半分はすりおろすのでとっておく。セロリは葉を荒みじん切り、茎をかなり粗めのみじん切りに。

  2. 2

    トマトは小さめのくし切り（8等分位）に切っておく。

  3. 3

    鍋にオイル、みじん切りしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鳥ミンチ、セロリをいれて、焦がさない様に炒める。

  4. 4

    トマトを投入して荒く潰し、●を入れて、沸騰させる。（トマトの熟し加減で水の量はかわってくるかと思います。調整して下さい）

  5. 5

    コンソメ、ウエイパー、砂糖、ケチャップで味を調え、1で取っておいたニンニクをすりおろしていれる。完成！

コツ・ポイント

スープを作る段階でアクは取ってくださいね。 お薦めの具、里芋を入れることでだんだんととろみのあるスープに変わってきて、よりおいしいです！
最初に、鳥ミンチ、セロリを炒めているので、スープにコクがでると思います。シメはパスタかリゾットで！

このレシピの生い立ち

お肌にいいお鍋が食べたくて作りました
レシピID : 960406 公開日 : 09/11/08 更新日 : 09/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年11月19日
初れぽ
写真
ちんぐりあん
セロリが無く玉葱でしたが…参考にして作りました♪美味しくて感激☆

玉葱おいしそう！うちも今度やってみます！レポ嬉しかったです♫

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( )
yaieta
我が家のお鍋♫　トマト鍋
by yaieta