まぐろのづけ丼

すし飯で食べます。

材料 (2人分)

ごはん
お好みで
ご飯に合わせて
まぐろ
サクで二つ
●日本酒
大さじ1
●しょう油
大さじ2
●わさび
好みで
ごま
好みで

1

まぐろのサクを、そぎ切りにする。

2

●を合わせたものに1を漬ける。漬け時間は好みで。

3

ごはんに寿司酢を混ぜる。
丼にご飯を適量盛る。

4

3に2を乗せ、ごまを振る。

コツ・ポイント

しょう油と日本酒の割合は2:1で。寿司酢は三合分・酢60cc砂糖大さじ1塩小さじ1を良く溶かして1/3使用しても可。

このレシピの生い立ち

生い立ちも何も。シソ嫌いなのでその辺りは省き。
レシピID : 96055 公開日 : 03/06/09 更新日 : 03/09/25

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