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片手間で煮豚

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Description

他の事しながら作れる簡単おいしい煮豚です！娘の幼稚園のママに教えたら大好評で一気にレシピが広まっています！

材料

豚ロースかたまり
400g前後
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
白ネギ
1本（青い部分のみ）
■ たれ
★しょうゆ
50cc
★はちみつ
大さじ1
★にんにくすりおろし
1かけ分
★ごま油
少々

作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがは包丁の背で叩きつぶす

  2. 2

    鍋に肉、しょうが、にんにく、白ネギの青い部分を入れ、材料がかぶるくらいの水をいれて強火で煮る

  3. 3

    煮立ってきたらあくをすくい、中火～弱火の間で約1時間煮る

  4. 4

    煮てる間にビニール袋に、★のたれ調味料を入れておく。余った時間はお好きな家事をしてください。

  5. 5

    煮終わったら肉を調味料のビニール袋に入れモミモミ＆放置、肉のあら熱が取れたら完成

  6. 6

    食べる前にチンして温め薄切りにして、お皿に盛り付け上からタレをかけて召し上がれ

  7. 7

    サラダ感覚でもよし！丼にしてもよし！細かく刻んでチャーハンにも！たれは肉とは別に皿にからし等と入れてつけて食べても◎

コツ・ポイント

煮る時は鍋蓋はしないでください。煮る時間は肉の大きさにもよって違うので40分～加減してください。煮すぎると固くなるので注意！！食べる前に温め直すので完全に中まで火を通す必要はありません。気になるようでしたら竹串を刺して確認してください。

このレシピの生い立ち

義母から伝授されました
レシピID : 960632 公開日 : 09/11/09 更新日 : 09/11/13

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