ふわふわ ヘルシーハンバーグ

ふわふわ ヘルシーハンバーグ
ひき肉を減らして豆腐をいれると、カロリーダウン。美味しくってヘルシーなハンバーグは、大好きなメニューです。

材料 (2人分)

合挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4個
豆腐
1/4丁
1個
1カップ
干ししいたけ
1枚分(粉末)
牛乳
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
大根おろし
適宜
青じそ
2枚
ポン酢
適宜

1

玉ねぎをみじん切りにして、フライパンを温め、油大さじ1を入れ、焦がさないように透明になるまで炒める。

2

豆腐はガーゼに包み、絞り水気を切る。

3

ボールに合挽き肉、塩を入れ粘りが出るまで練る。卵、豆腐を加え練り合わせる。さらに①、パン粉、牛乳、干ししいたけ粉、こしょうを加え練る。

4

フライパンに油大さじ3をひき、③のたねを小判型に調え焼く。強火で1分。中火で3~4分焼き、裏返す。竹串を刺して透明の肉汁がでれば、焼き上がり。

5

皿に盛りつけ、青じそ、大根おろしをのせる。ポン酢をかけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 96073 公開日 : 03/06/09 更新日 : 03/06/09

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