魚屋さんに習ったレシピ☆しめさば
ゆうこりんりんこ
作り方
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1
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切り身の両面に塩をふって、冷蔵庫で半日～１日おく。
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2
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水洗いし、ペーパーで拭く。
小骨をとる。
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3
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昆布を敷き、鯖をのせて、酢・みりんを入れる。
２時間以上つける。（時間はお好みで♪）
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4
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皮を剥ぎ、食べやすい大きさに切ったら完成☆
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5
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2010/09/19
つくれぽ１０人達成です！！ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
魚屋さんによると、お酢につける時間より塩の時間が長いほうが断然美味しいそうです！
このレシピの生い立ち
魚料理に挑戦したいと思い、近所の市場の魚屋さんで作り方を習ったことがきっかけです♪
