おいしくって止められないっ杏仁豆腐♪

おいしくって止められないっ杏仁豆腐♪
粒のアーモンドから作っちゃいます!ぷるぷるでお口の中にとろけちゃいます~

材料 (3人分)

アーモンド(おつまみ用など)
最低50g(アーモンドプードルでも可)
牛乳
360ml
50ml
砂糖
30g

1

アーモンドは、フライパンでカラ炒りフードプロセッサーで少し粒が残るくらい砕く。(おつまみ用の場合は先に水で塩を洗っておく)

2

鍋に1のアーモンド、牛乳をいれ軽く温め、1時間くらい放置する。(アーモンドの味を牛乳につけます)

3

2の液をコーヒーフィルターやガーゼなどでこす。(アーモンドのかすは、捨てちゃ駄目ですよー。冷凍できるのでクッキー用などにとっておきましょう!)

4

鍋に3のこした液、生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前まで温め火から下ろす。大さじ1の水でふやかしたゼラチンと混ぜ、タッパーなどの型に流す。冷蔵庫で冷やしてできあがあり♪

5

今回は、長いタッパーに作って豆腐っぽく切り分けました。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 96127 公開日 : 03/06/10 更新日 : 03/06/10

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