＊＊クミンチキン＊＊

Name: ＊＊ クミンチキン ＊＊
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉 大１枚; ●クミンパウダー 小１強; ●チリパウダー 小１; ●にんにく（おろす） １かけ; ●オリーブオイル 大２; ●レモン汁 大１; ●塩・ブラックペッパー 少々

Description

シンプルなスパイスに漬け込んだチキン。
フライパンで焼くので手軽に出来ます。

KT121

材料（２人分）

鶏もも肉

大１枚

●クミンパウダー

小１強

●チリパウダー

小１

●にんにく（おろす）

１かけ

●オリーブオイル

大２

●レモン汁

大１

●塩・ブラックペッパー

少々

作り方

1

鶏肉は大きめの一口大に切る。味がしみやすいように表面をフォークで刺す。
2

●を混ぜ合わせ、鶏肉を２～３時間ほど漬け込む（一晩ならなお良い）。
3

テフロンなど焦げないフライパンを熱くして汁気を切った１を皮側から焼く（火力強めで）。
4

皮がこんがりしてきたらひっくり返して蓋をして火を弱めて中までじっくり焼く。
5

お好みでレモンを絞って召し上がれ。
6

★２０１０．１「サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピ」コンテストでアサヒビール賞を頂きました。
7

コツ・ポイント

表面はこんがり焼くとおいしいです。
私はもも肉使用ですが、ムネ身や手羽先などお好みでどうぞ。
フライパンの種類や肉の部位（胸身など）によってはオイル少々入れて焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなスパイスを使った簡単鶏肉料理。

レシピID : 961387 公開日 : 09/11/10 更新日 : 16/02/24

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN