** クミンチキン **

** クミンチキン **

Description

シンプルなスパイスに漬け込んだチキン。
フライパンで焼くので手軽に出来ます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
大1枚
●塩・ブラックペッパー
少々

作り方

1

鶏肉は大きめの一口大に切る。味がしみやすいように表面をフォークで刺す。

2

●を混ぜ合わせ、鶏肉を2~3時間ほど漬け込む(一晩ならなお良い)。

3

テフロンなど焦げないフライパンを熱くして汁気を切った1を皮側から焼く(火力強めで)。

4

皮がこんがりしてきたらひっくり返して蓋をして火を弱めて中までじっくり焼く。

5

お好みでレモンを絞って召し上がれ。

6

★2010.1 「サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピ」コンテストでアサヒビール賞を頂きました。

7

コツ・ポイント

表面はこんがり焼くとおいしいです。
私はもも肉使用ですが、ムネ身や手羽先などお好みでどうぞ。
フライパンの種類や肉の部位(胸身など)によってはオイル少々入れて焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなスパイスを使った簡単鶏肉料理。
レシピID : 961387 公開日 : 09/11/10 更新日 : 16/02/24

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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