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みぶなで☆シャキシャキペペロンチーノ

みぶなで☆シャキシャキペペロンチーノの画像

Description

ミブナのシャキシャキがたまりません❤
もやしや水菜、小松菜でもおいしくできましたよ。

材料 （２人分）

ミブナ
大１把
ベーコン
２枚
ニンニクスライス
１片分
鷹の爪
１本
オリーブオイル
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    みぶなは食べやすい大きさに切りそろえます。
    ベーコンはみぶなと絡みやすいように細めの短冊切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンにニンニク、鷹の爪（辛さが苦手な方は必ず種を出してください）、オリーブオイルを入れて中火で香りを出します。

  3. 3

    香りが出てきたらベーコンを入れて炒めます。ベーコンに火が通ったら強火にしてください。

  4. 4

    写真

    みぶなを入れて鶏がらスープの素、砂糖、酢、酒を入れ、味見をしながら塩コショウを足して完成です。

  5. 5

    写真

    水菜で作った物です。ミブナより食感が柔らかいので炒め時間もっと少なくてもいいです☆

コツ・ポイント

最後に炒めすぎるとしなっとしてしまいます。
必ず強火でさっと炒めてください。

このレシピの生い立ち

大好きなメンバーさんからいただいたミブナ。
初めて食べたときの食感がとっても好きで、「ニンニクとあわせると美味しいだろうな～」と思ってペペロン風にしてみました。
レシピID : 961877 公開日 : 09/11/10 更新日 : 19/02/26

このレシピの作者

いづみうな
いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2022年12月16日
写真
ちゃちゃまる26
採れたての水菜で！水菜があまり得意ではない子ども達も喜んで食べてくれました(*´˘`*)ペペロン最高ですね♡
#ぺぺロン風野菜
2022年5月29日
写真
クックJXGB7J☆
ベーコンの代わりに、ポークランチョンミートで作ってみました。あと鷹の爪も輪切りを追加
#壬生菜 #みぶな #ニンニク #ペペロンチーノ #水菜
2020年12月28日
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しーちゃんんん
みぶなのアレンジレシピができてよかったです！
2020年11月5日
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noaさん
少し火を通し過ぎちゃったけど美味しくできました！
#簡単美味しい #壬生菜にニンニクGood
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いづみうな
みぶなで☆シャキシャキペペロンチーノ
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