ラムショコラRumChocola(Cold)

ラムショコラRumChocola(Cold)
甘口のフローズンカクテル。
美味しいんだけど、甘いのが苦手な方には
お勧め出来ません...。
HOTバージョンも近日中にUPします。

材料 (1人分)

ダークラム
1.5oz(45ml)
フレッシュクリーム
2oz(60ml)
チョコシロップ
2oz(60ml)
クラッシュアイス
3/4Cup

1

メジャーカップを使い、クリーム→チョコ→(クラッシュアイス)→ダークラム
の順にミキサーに入れ、撹拌する。<BR>
バニラアイスを少量加えても良い。

2

平底<b><u>でない</u></b>グラスにクリームを少量垂らす。<br>また、
チョコシロップを少量グラスの内側に回しかける。

3

写真

緩めのシャーベットになったらミキサーを止め、上のグラスに注ぐ。

コツ・ポイント

撮影協力:CantinaZest Shibuya

このレシピの生い立ち

レシピID : 962 公開日 : 99/11/19 更新日 : 99/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Sunny 2001年07月20日 22:55
初めましてJTさん、Sunnyと申します。いつもかっこいい自転車写真見てて、顔もかっこいいのかなー?などと勝手に想像してます。カクテルに詳しい男性など周りにいないので、イメージが膨らんじゃって・・。
他の掲示板でCOBYさんがJTさんのところがフローズンカクテルの宝庫だと教えて頂き、ここにたどり着きました。確かにラムショコラおいしそー。チョコレートの小わざ、いいですね。そこで質問なんですが、私、にんにくつぶしのオバケみたいなアイスを砕く道具持ってるんですが、あまり使ってません。クラッシュアイスって一般的にどうやって作っているのですか?アイスピックでがしゃんと砕くのかしら?
JT_1Blood 2001年07月21日 01:04
Sunnyさんはじめまして。

クラッシュアイスですが、今の家にはブレンダーも無いし、自宅では作ってませんねえ。
バーテンダーのバイト時代に開発・習得したレシピなので、氷などは電動のクラッシャーで作ってました。

一般的にクラッシュアイスは(製氷機の段階で作るものは別として)
クラッシュアイス作りの専用機で作ります。
町のバーなどでは手回しのクラッシャーで、
フローズンの沢山出る大型店では電動のクラッシャーで。
クラッシャーを使わない場合は小さい氷を布巾で包んで大きめの包丁の背やアイスピックの柄で叩いたりとかする場合が多いと思いますが、
手間がかかって水っぽくなるのでなかなか難しいかも。
ガーリックマッシャーのような氷潰しって、見たこと無いです。
ちょっと興味あるかも。

ところでSUNNYさん、カフェで案内している
8/11のOFF会@東向島、良かったら参加して見ませんか?
旦那さん同伴でも歓迎です。陽☆さんはじめ英語が堪能な方も数名います。
(自分は...^_^;;)
詳細は
http://cookpad.com/forum.cfm?ThreadID=31654
↑こちらをどうぞ。



Sunny 2001年07月21日 08:42
JTさん、オフ会お誘いありがとう。少しクックパッドのことがわかってくると、本人にお会いしてみたくなるものですね。参加したいのはやまやまなのですが、Joeの実家のあるオレゴンで結婚式があり(Joeが牧師をやり、私がブライズメイドをやる!)アメリカに行ってるので残念ながら今回は欠席です。普段はヒマなのになあ・・・。次は是非参加したいです♪
バーテンダーされてたとは知らなかったです。ピーチマルガリータ凄く私好み。ネクター買ってこよーっと。ネクターって、今どこでも売ってるものなのかな?
アイスクラッシャーは東急ハンズで売ってました。ドイツ製で、大した力もいれずに砕けるのがいいです。大久保に住んでいるなら新宿のハンズには歩いて行けちゃうね。私、いつもハンズや紀伊国屋書店あたりをうろうろしてます。
JT_1Blood 2001年07月21日 08:59
>off会
そうですか。残念です。
またバーベキューなどあるみたいなのでその時はまたお誘いしますね。

オレゴンかぁ。涼しそうで良いなあ...。
高校の頃学校の研修旅行でSuttlelakeというところで1週間くらいキャンプしてました。
涼しくてとても過ごしやすかったことを憶えています。

Sunnyさんの家なら合羽橋も近いですね。
ちょっと羨ましかったりします。
COBY 2001年07月28日 00:54
遅ればせ(笑)。


ニンニクつぶしみたいなクラッシャー、もってました。
実家に置いてきちゃったんですけど、容量がイマイチで、いちどにキューブアイスで3~4個くずすのが精一杯だったな。
もっと大きいのもあるんだろうけど、家庭用としては限界があるでしょうね(笑)。

ハンズなどでは手回し式のクラッシャーが2~3千円で売ってます。
カキ氷器のハンドルが横についちゃってるような雰囲気の、プラスチック製(周囲)のものです。あまりフローズンやクラッシュアイスを使うカクテルがでないところでは、この手のヤツって多いみたいです。
Sunny 2001年07月28日 07:56
あっ、小説家COBYさんだー。日記楽しみにしてますうー。最初、ラビーさんが「青熊さんの読んだ?」って教えてくれて、青熊さんって何のこと?!とはじめピンとこなくて、少し考えたらわかりました♪
クラッシャー、私はこの前この話題が出て、思い出したようにせっせと使ってます。酒用じゃなくてアイスティーとかなんですけど。そう、3つで精一杯なのが面倒になるんですけどね。