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鮭は☆印で味付け、粉をはたいておく。エリンギは半分に切り、3~4ミリの厚さにスライスする。紫蘇は千切り、にんにくもスライスする。
にんにくを☆印のバターで色よく炒め、取り出し、そこに鮭を入れて両面色よくやき、同じく取り出す。
さらにバターをくわえてエリンギを炒める。鮭と紫蘇を加えて軽く炒めたら、醤油を鍋肌にそって一廻し出来上がり。器に盛り、にんにくをのせる。
エリンギ美味しいですよね、ありがとうございます♪
紫蘇がいい仕事してますよね、ありがとうございました♪
この組み合わせ、ご飯がすすむ味付けなんですよね~ありがとう♪