*きゅうりのひんやり漬け*

*きゅうりのひんやり漬け*
夏の定番、きゅうりの中華風漬物です。うちの冷蔵庫でいつも冷たく眠っています♪

材料 (2人分)

きゅうり
3本
1かけ(みじんぎり)
1かけ(みじんぎり)
1本
醤油
30cc
30cc
30cc
砂糖
小さじ1
大さじ1

1

きゅうりはすりこぎで軽くたたいて、ヘタを切る。包丁の背で勢いよく2センチの長さに切り、耐熱容器にいれる。

2

小鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れ香りが立ったら唐辛子・醤油・酢・砂糖を加える。煮立ったら水を入れ、もう一度煮立たせる。

3

煮立った②を①にかけ、冷めたら冷蔵庫に入れて味を染み込ませ出来上がり。3時間くらい置いてくださいね。

コツ・ポイント

きゅうりは味がしみこむのでたたきます。うちではやりすぎてきゅうりがボロボロ(笑)、でも実はそれがすごく味が染みておいしかったりします。

このレシピの生い立ち

枝元なおみさんのレシピをつくってるうちに我が家風になりました。
レシピID : 96213 公開日 : 03/06/10 更新日 : 04/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/05/16

写真

さっぱりしていてこれからの季節にぴったりですねヽ(・∀・@)ノ

ぴっぴとぷりん

暑いときはこれとご飯だけってことも!ありがとうございます♪

06/05/16

First tsukurepo mark
写真

これからの季節出番多くなること間違いない(*^▽^*)ノ

櫻子のママ

きゅうりが安いと大量に作ってしまいます、ありがとう!!

じゅんこ 2003年07月06日 17:25
酢が効いてて、あっさりして、
今日みたいな
蒸し暑い日にぴったりですっ!!
poohkiti 2003年07月07日 15:07
じゅんこさん、初めまして!
最近蒸し暑い日が続いて嫌になりますよね。しかも隣で娘がピーピー泣いてるときなんてもう~ムカムカきちゃいます(笑)。

きゅうりが安いとドカっと作って、昼ごはんがこれだけなんてことよくあります(笑)、このレシピ気に入って頂けたみたいでうれしいです。ありがとうございました♪
のんち 2004年06月10日 22:12
poohkitiさん はじめまして!

去年から目をつけておりました、こちらのレシピ、ようやく作らせていただきました!

きゅうり好きの娘とぱりぽりぱりぽりと、あっという間に食べてしまいました。

今の季節にぴったりで、おいしかったです!


実は去年の夏は、つわりでへばってて、料理どころではなくって・・(苦笑)。

今年は元気いっぱいですので、また作らせていただきますね☆

おいしいレシピ、ありがとうございました!
のんち 2004年06月10日 22:13
すみません。書き忘れましたが、今日の日記とメンバーさんのおいしかったレシピという中で紹介させていただいています。

お暇な時、よろしかったら、見に来てくださいね☆

こちらです↓
poohkiti 2004年06月12日 00:19
のんちさん、はじめまして。
作ってくださって、しかも素敵なごちレシピに紹介してくださってありがとうございます。うちの娘も実はこのきゅうり好きなんですよ(笑)、このきゅうりだと食べるんです。

つわりの頃なんて何も食べたくないから新しいレシピにチャレンジなんて考えられないですよね、私も今妊娠中なんです(もう8ヶ月なんですが)。1人でもクタクタなのに2人の子育て・・・考えただけでゾっとしますが、お写真見てるとのんちさんも2人の子育てママなんでしょうか?またいろいろアドバイスくださいね!
ご報告&レシピ掲載、本当にありがとうございました!!
のんち 2004年06月12日 21:30
お返事ありがとうございました!

喜んでいただけて、良かったですぅ☆


poohkitiさん、八ヶ月妊婦さんとのこと。
だんだん、おなかも大きくなってきて、しんどいでしょう?
もっと、しんどくなりますよ~・・・って脅してどうする(笑)。

でもでも、楽しみですね!

うちも、2歳5ヶ月のお姉ちゃんと、4ヶ月になったばかりの弟、二人で、毎日ばたばたしてます。


大変だけど、こうしてクックで息抜き&poohkitiさんのような、子育て中の方とお知り合いになれて、嬉しいです☆

こちらこそ、よろしくお願いします!


出産まで後少し。無理せずに、がんばってくださいね~
poohkiti 2004年06月14日 16:07
こんにちは!
うちも今2歳2ヶ月の娘がいるんですよ~、口が達者で毎日相手するのが大変(苦笑)。
のんちさんのお子ちゃまたちと似たような年齢差でうちも次は男の子が生まれます!!のんちさんにはいろんなアドバイスもらえそう、ぜひぜひこちらこそよろしくお願いします!

だんだん、おなかも大きくなってきて、しんどいでしょう?

>もう今はおなかも苦しくて、体重も苦しくて(爆)。あまりに体重が増えすぎてドクターストップがもう出てるので、今は自主的に体操してます(腹筋とか腕立てなんかも無理ない姿勢でやっててパパはハラハラしながら見てますが(笑))。でも効果がいまいち(涙)。

2人の子育てに不安を抱きつつ、今は元気な子が生まれてくれるといいな~と元気すぎるうちのチビを見ながら思ってます。
のんちさんの娘さん、写真を拝見してたら弟をすごくかわいがってそうですね!うちのチビにも爪のアカを煎じて飲ませたいな(笑)。またいろいろ教えてくださいね!
櫻子のママ 2006年05月16日 05:39
poohkitiさん、おはようございます。
m(*^_^*)m初めまして、櫻子のママです!
昨日のお夕飯に作らせていただきましたv(^-^)v
味の染みた冷たいキュウリがパクパクいけちゃいますね(゚∇^d)
ニンニクとしょうが入りで、これからの季節活躍してくれそうなレシピです!!

今日の私の日記で紹介させていただきました。
良かったら覗きに来てくださいね!