韓国風スペアリブ

自分で作ったタレでスペアリブを焼きましょう。その他、鶏手羽を漬け込んでもおいしいです。

材料 (4人分)

豚(または牛)スペアリブ
4人分
玉ねぎ
1/2個
2片
1片
すり白ごま
大さじ2
しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大さじ3と1/2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2

1

スペアリブは、所々に包丁で切込みを入れ、味がしみこみやすいようにしておく。

2

玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす(玉ねぎは、フードプロセッサーでピューレ状にしてもよい)。

3

しょうゆ、砂糖、ごま油、酒、豆板醤、塩を子鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかけて一煮立ちさせる。火からおろして冷めたら、玉ねぎ、にんにく、しょうが、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

4

3のタレにスペアリブを漬け込み、1時間ほど置く。180℃のオーブンで40分ほど、または肉に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 96276 公開日 : 03/06/11 更新日 : 03/06/11

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