ミルク味噌スープの米粉すいとん
Description
柔らかな米粉のすいとんを、
まろやかな和風のミルクスープ仕立てで頂きます
まろやかな和風のミルクスープ仕立てで頂きます
材料
(4人分)
100g
120g(約1/2枚)
大1個
1/2本
1/2個
3~4個
250ml
200ml
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1+3
味噌
大さじ1・1/2
白だし
大さじ1
サラダ油
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
手順7以降は出来るだけ沸騰させないよう、常に弱火で加熱して下さい。
手順8は片手にカメラを構えている為スプーン1本で生地を落としていますが、実際には2本のスプーンを使って落とした方が簡単です。
手順8は片手にカメラを構えている為スプーン1本で生地を落としていますが、実際には2本のスプーンを使って落とした方が簡単です。
このレシピの生い立ち
温かいスープや汁物の嬉しい季節。子供達の好きな素材も少し苦手な素材もあれこれ盛り込んで、ボリュームのあるすいとんのスープを作ってみました。