里芋で♪なんちゃってヘルシーピザ

里芋で♪なんちゃってヘルシーピザ

Description

マッシュした里芋に具を乗せてピザ風に。
芋類の中でも里芋は特にローカロリー。
つなぎは一切使わないヘルシー仕様です♪

材料 (直径20センチのフライパン1枚分)

里芋
5個(約250g)
少々
サラダ油
適量
<具材の一例>
玉葱
(小)1/4個
海老
4尾
ミニミニウインナー
8本
アスパラ
1本
トマトソース
大さじ2
とろけるチーズ
適量
タバスコ
適量

作り方

1

写真

里芋は皮を剥いて1cm厚さの輪切りにしたら、かぶるぐらいの水を加えて柔らかく茹でる。(※コツ参照)

2

写真

里芋を茹でている間に具材の準備をする。(今回の場合は海老の殻を剥いて背ワタを取る・アスパラを下茹でする・玉葱を切る)

3

写真

里芋が柔らかくなったら水を捨てて再び鍋を火にかけ残った水分を飛ばす。
マッシャーなどで潰して塩で下味を付ける。

4

写真

フライパンに油を熱し、潰した里芋を全体に丸く伸ばす。
やけどに注意!

5

写真

こんがりと焼き色が付いたら裏返し、少量の油を足して弱火にする。
(焦げ気味ですがこのぐらい焼いたほうがおいしいです♪)

6

写真

トマトソースを塗って具を乗せたら蓋をしてじっくり火を通す。

7

写真

海老に火が通ったら蓋を取り、火を強めて水分を飛ばしながらカリッと焼き上げる。(お好みで)タバスコを振ったら出来上がり♪

8

写真

ブランディさんの玉葱ソース(ID:996145)+海老・ミニトマト・アスパラの組み合わせ。おすすめです。

9

写真

[13/02/18]
メイン画像変更。
ピザソース+海老・ベーコン・玉葱・ミニトマト・コーン・ピーマンで。

10

写真

[13/02/22]
鶏の照り焼き・玉葱・マッシュルーム・ブロッコリー・コーン・マヨネーズ・刻み海苔でテリヤキピザ風に。

11

写真

[13/11/19]
里芋の煮物(普通に醤油やみりんで味付したもの)で作っても美味でした!玉葱・椎茸・ベーコン/ソース無

コツ・ポイント

里芋は茹でる代わりに皮付きのままレンジで加熱したあと皮を剥いてもOKです♪
ヘルシーに仕上げるためにつなぎを加えていません。すごく柔らかいので取り扱いに注意してください。

このレシピの生い立ち

頂き物の里芋がたくさんあったので、いつもと違う食べ方にしたくて考えました。
レシピID : 963330 公開日 : 09/11/12 更新日 : 13/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

19/01/28

写真

最後にグリルで焼きました♪美味しすぎて食べ過ぎちゃいそうです!

おけ~はん

グリルでこんがり美味しそうです!素敵なつくれぽありがとう♪

17/11/05

写真

山芋を感じながら美味しくいただけました☆

さたけ(仮)

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

16/11/30

写真

里芋でピザなんて初めて♪美味しかった(^^)

hytc♡

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

15/12/10

写真

チーズのせすぎてしまいました…とても里芋ピザおいしかったです。

ねこがすき2

チーズたっぷりでおいしそうですよ^^作って下さりありがとう!

1 2 3 4 5