かんたん!エッグタルト

かんたん!エッグタルト
フードプロセッサー・電子レンジを利用して簡単に。

材料 (6個分)

薄力粉
250g
バター
200g
牛乳
120cc位
3個
砂糖
大さじ4
薄力粉
大さじ1
大さじ1
牛乳
300cc

1

まず皮を作る。
バターを1センチぐらいの角切りにして粉に混ぜ込み、冷蔵庫で冷やしておく。

2

1をフードプロセッサーに入れてポロポロのパン粉状になるまでまぜる。ボウルに入れて手のひらですりまぜる。(体温で粉にバターがなじむように)

3

牛乳を2に少しづつくわえてまとめる。麺棒打ち粉をしながら伸ばし、タルト型に敷く。

4

クリームを作る。
耐熱性の器に卵黄、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉と片栗粉を振るいながら加える。
更に牛乳を少しづつ混ぜ、よくまぜる。(泡だて器)

5

4を電子レンジに3分かけ、いったん取り出してよく混ぜる。その後更に2~3分かけ混ぜる。あら熱バット等にあけてとってから、タルト型に入れる。

6

180度のオーブンで15~20分焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

バターはよーく冷やすこと、粉になじませる時は愛情込めてすりすりです。

このレシピの生い立ち

中国茶教室の先生に教わったレシピです。
その美味しさに感動。
レシピID : 96354 公開日 : 03/06/11 更新日 : 06/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/08/14

写真

作ったの何回目だっけ?と思ってしまうほど大好きなレシピです!

Misakiaus

うれしいです♪ありがとうござます(*^_^*)

09/05/10

First tsukurepo mark
写真

母の日にココア生地のタルトで。とっても美味しくできました。

フォンデュる

ココア生地!おいしそうですね、ありがとうございました♪