ご飯に！お弁当に！豚肉の味噌豆板醤焼き☆
Description
お手軽な豚小間切れが簡単においしく大変身！！
ご飯との相性も抜群！！！
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♬
ご飯との相性も抜群！！！
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♬
となりのミヨミヨ☆
材料
（２人分）
２００ｇ
■
下味
酒
大さじ３
醤油
大さじ１
■
仕上げの味付け
味噌
大さじ１
みりん
大さじ１
豆板醤
小さじ１
醤油
小さじ１
すりおろし生姜（チューブ）
２㎝
少々
■
付け合わせ
１/４カット
作り方
-
-
1
-
豚肉は酒と醤油で下味をつけておきます（よく混ぜ、１０分以上つけておくといいと思います）
-
-
-
2
-
下味が馴染む間にキャベツを千切りに！
-
-
-
3
-
仕上げ用の調味料を合わせておきます
（粗挽きコショウは最後にふりかるので、粗挽きコショウ以外のもの）
-
-
-
4
-
お肉に下味が馴染んだら、フライパンに油を敷き、豚肉の赤みがなくなるまで焼きます
-
-
-
5
-
焼けてきたら、水分、余分な脂などをキッチンベーパーなどで省きます
-
-
-
6
-
３で合わせておいた調味料を回しかけ、お肉に馴染ませます（お肉にコーティングをするような感じです）
-
-
-
7
-
少し焦げ目がついてきた頃がちょうどいいと思います♬
-
-
-
8
-
お皿にキャベツを盛り付け、お肉をのっけます。
粗挽きコショウをふりかけ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
焼き加減はお好みですので、香ばしく焼きたい方はもう少し焼いて下さい。
豚肉とキャベツとの相性は、味以外にも体にもいいのでオススメします♪
また、工程６の、調味料を回しかける際に、ﾄﾋﾞﾊﾈに注意してください★
豚以外に、鳥でもｇｏｏｄ♪
豚肉とキャベツとの相性は、味以外にも体にもいいのでオススメします♪
また、工程６の、調味料を回しかける際に、ﾄﾋﾞﾊﾈに注意してください★
豚以外に、鳥でもｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きがマンネリしてきた頃に”味噌味”を考え、そこで行きついたのが味噌豆板醤味でした。
実際調理したところ、生姜焼きより御飯がススムススム・・・！！
我が家では生姜焼きより出番が多いです！
実際調理したところ、生姜焼きより御飯がススムススム・・・！！
我が家では生姜焼きより出番が多いです！
となりのミヨミヨ☆
