切り昆布と油揚げのダシ煮

切り昆布と油揚げのダシ煮
すごく簡単なので「あと一品どうしよう」という時に便利です。

材料 (2~3人分)

生昆布
200g
油揚げ
2枚くらい
醤油
多分、大1か2
多分、大2
だし汁orだしの素
汁なら大2?、粉末なら小1?
サラダオイル
適量

1

洗って水を切った昆布をサラダオイルで炒める。

2

油がなじんだら調味料を片っ端から入れる。

3

油揚げを好きなだけ入れる。でも入れすぎると汁を吸ってしまうので注意。

4

少し煮含ませて出来上がり!

コツ・ポイント

さっぱり食べたいならサラダオイルのみで。ごま油を少し足すと香りが出て私は好きです。

このレシピの生い立ち

母の料理にあって覚えました。
レシピID : 96484 公開日 : 03/06/12 更新日 : 05/06/05

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