あぶらカレイのムニエル

あぶらカレイのムニエル
外カリっと中ふわっと♪
タマゴたっぷりのタルタルソースを添えて★

材料 (2人分)

あぶらカレイ
240g
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2.5
少々
コショウ
少々
バター
適量
小麦粉
適量

1

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先にタルタルソースを作ります。
ゆで卵をフォークで潰し、マヨネーズとコショウを入れ、混ぜたら完成です!

2

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あぶらカレイにX印の切れ目を入れます。裏と表に塩・コショウを振った後、小麦粉も裏と表にしっかりつけます。

3

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熱したフライパンにバターを入れ、2のあぶらカレイを中火で焼きます。

4

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キツネ色になったら、崩れないようにひっくり返します。バターを少し入れ、反対の面もキツネ色になるまで焼きます。

5

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お皿にのせ、1のタルタルソースをかけたら完成です!!

コツ・ポイント

1のマヨネーズとコショウは、味見しながらお好みの量でOKです!コショウちょい多めがおススメです☆
3・4では、何度もひっくり返したり動かさない!1度置たらその場でじっと待つ!!カリカリの皮が剥がれちゃうので;-;

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ我が家のムニエルです^-^
タルタルソースは、ピクルスが苦手でタマゴが大好きな私のために母が作ってくれました☆
レシピID : 964886 公開日 : 09/11/13 更新日 : 09/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (54人)

17/01/17

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カレイではじめて作りましたが、タルタルと合わせたら最高でした!

☆あすにゃん★

つくれぽありがとうございます!カレイと合いますよね☆是非リピ

17/11/08

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おいしくって栄養もあってとてもいいですね!家族に好評でした!

yako777

ありがとうございます!卵おいしそう☆また是非リピして下さいね

16/04/08

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タルタルのっける前の写真ですみません!美味しかったす(*´∀`)

spmr

カリカリがよくわかって、おいしそぉ☆ぜひまたリピして下さいね

15/04/08

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何度か作らせて頂いてます!すぐ崩しちゃうので毎回ドキドキ~。

けいこけい

リピ有難うございます!そうそう、私もよく崩れます(笑)

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