市販のルウ不要♪簡単☆クリームシチュー
作り方
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ブロッコリーは小房にわけ塩をいれた熱湯で茹でておく。鶏肉は食べやすい大きさに切って軽く塩、こしょうをする。
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3
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鍋にバターを熱し鶏肉を炒める。白っぽくなったら玉ねぎ、人参、じゃがいもの順に入れる。
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全体に油が回ったら小麦粉を2~3回に分けて全体にふり入れる。小麦粉がからまり粉けがなくなるまでよく炒める。
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6
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牛乳を加え、塩、白こしょうで味付けをする。最後にブロッコリーを加える。
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コツ・ポイント
小麦粉は粉けがなくなるまで炒めて下さい。焦がさないように注意。
このレシピの生い立ち
ルウがなくても簡単に出来るので我が家の冬の定番料理です。