鶏レバーと野菜のソテー

鶏レバーと野菜のソテー

材料 (4人分)

鶏レバー
150g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
小麦粉
大さじ1
小さじ1と少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

レバーは脂肪などを取り除いて一口大に切り、塩少々とこしょうをふる。

2

玉ねぎは2㎝角に切り、ピーマンは種を除いて同じ大きさに切る。

3

レバーに小麦粉をまぶしつける。

4

フライパンにバターとサラダ油を熱して、レバーを中火で炒める。レバーの表面に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。

5

ピーマンを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9651 公開日 : 00/10/22 更新日 : 00/10/22

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