豚肉とアサリのアレンテージョ風の画像

Description

なんとおいしい!
純之助流簡単ポルトガル料理。

材料

豚肉
50gくらい
あさり
ひとつかみ
じゃがいも
1個
人参
3cm
玉葱
1/4個
ミニトマト
2個
パプリカ
1/4個
1かけ
レモン
1/2個
お湯
400cc
パプリカ
小1
コリアンダー
お好み
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉にパプリカとニンニクみじん切りを入れ揉み込む。
    *角切りがベストですがその他でも。

  2. 2

    写真

    ミニトマト、パプリカはお好みで

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさにカット。じゃがいもは大き目に。

  4. 4

    写真

    1を炒めたら野菜を加えじゃがいもの周りが透き通るくらい炒める。そこにお湯を加え15分強火で蒸し煮。ローリエを加えても。

  5. 5

    写真

    じゃがいもに火が通ったらあさりとレモン、白ワインを加えて蓋をして5分。
    コリアンダーを入れ塩胡椒で味を調える。

  6. 6

    写真

    できあがり~♪

コツ・ポイント

4でお湯を加えてじゃがいもが半分くらいつかっていればOK。

コリアンダーは生があればそちらのほうがいいです。

このレシピの生い立ち

おいしいものみつけた
レシピID : 965218 公開日 : 09/11/16 更新日 : 10/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
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アサリじゃなくてムール貝で!ワインによく合いました(*´ェ`*)

ムール貝美味しそう!素敵です♪つくれぽありがとございます