かぶのクリーム煮
作り方
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1
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かぶはイチョウ切り、かぶの葉は3cmぐらい、ウインナーを斜め切りに切る。
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2
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バターでかぶ、かぶの葉、ウインナーを炒める。
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3
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小麦粉を入れて手早く混ぜる。焦げないように注意してさらに炒める。
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4
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牛乳を入れる。小麦粉がだまにならないように良く混ぜながら煮る。途中でブイヨンも入れる。
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5
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かぶが柔らかくなったらOK~。
塩コショウで味を整える。
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6
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※余熱で火が入るので、温めなおす場合は少しかぶが固めでも大丈夫。かぶは火が通りやすいですので気をつけてね。
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コツ・ポイント
ウインナーの変わりにベーコンなどでもOK。彩に人参を入れたり、もっと味を良くするにはきのこ類を入れても良いですね。アレンジ、色々できそうです。
ベーコンやきのこ類などくずれそうなものは、4のブイヨン後に入れると良いと思います。
ベーコンやきのこ類などくずれそうなものは、4のブイヨン後に入れると良いと思います。
このレシピの生い立ち
採れたてのかぶを頂いたので作ってみました。
子供にもかぶの葉を食べてもらいたかったので、クリームでほろ苦いかぶの葉もマイルドになり食べやすかった様子☆
子供にもかぶの葉を食べてもらいたかったので、クリームでほろ苦いかぶの葉もマイルドになり食べやすかった様子☆