エビ入り ブルーチーズのクリームパスタ

エビ入り ブルーチーズのクリームパスタ

Description

濃厚なチーズソースがめちゃくちゃおいしいっ! 贅沢パスタ☆

材料 (2人分)

リングイネ
二人分
シングルクリーム(または牛乳)
200ml
ブルーチーズ
230g
むき海老
150g
大匙2
ExVオリーブオイル
大匙1

作り方

  1. 1

    大きなお鍋にパスタをゆでるお湯を沸かす。沸いたらパスタをゆで始める、

  2. 2

    写真

    フライパンに分量外のオリーブオイルを少量入れ、エビを炒めて余分な水分を飛ばす。 水分が飛んだらエビをお皿に取る。

  3. 3

    写真

    ちょっと深みのあるフライパンにクリームを入れ、きざんだブルーチーズを入れて中火で煮立たせないようにチーズを溶かす。

  4. 4

    写真

    溶けるとこんな感じ。白ワインを加え、とろとろ3分ぐらい弱火で煮込む。

  5. 5

    写真

    ゆであがって湯切りをしたパスタを4の鍋に加えてからめる。2のエビも加え、ExVオリーブオイルを回しかける。

  6. 6

    写真

    お皿をレンジで1分温めて、5のパスタを盛る。小さく切ったチーズを飾りで乗せてもよしっ!

コツ・ポイント

ブルーチーズは、デニッシュブルー、ゴルゴンゾーラ、スティルトンなど、いろいろスーパーで選べます。英国は本当にチーズの種類がたくさんあり、しかも安いっ! 
こりゃ、ワインがすすむわけだ~。

このレシピの生い立ち

大好きなブルーチーズを使った濃厚クリームパスタ☆
レシピID : 965314 公開日 : 09/11/14 更新日 : 09/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
写真
SMMN
少し時間が経ったブルーチーズで(‾▽‾;
写真
KAN0307
癖のあるブルーチーズがホント癖になる!!ワインと合う〜

ありがとうございます☆ コレは鉄板ですよね♪

写真
marimotaro
エビではなくツナ入りですが、濃厚クリーミーで美味しかった。

ツナ入りも美味しそう☆ 私もフェトチーネで作ってみようかな♪

写真
せんちこ
旦那のリクエストでロックフォールで作りました。感動してました♫

ロックフォールもいいですね☆おいしそうなつくれぽありがとう~