野菜とソーセージのあったかポトフ

野菜とソーセージのあったかポトフ

Description

冬の大人気メニュー、ポトフ。でもあるものを加えることで、煮込み時間は短くてもいつものポトフが数倍おいしくなります。

材料 (2~4人分)

ウィンナーソーセージ/ボイル用ソーセージ
4~8本
適量
少々(やや多めに)
★粗挽き黒胡椒
少々(※粒胡椒を入れない場合のみ)
★塩
適宜
★粒胡椒(あれば)
3~4粒
マスタード
お好みで
野菜類
じゃがいも
2個
にんじん
2/3本
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
マッシュルーム
4~6個
トマト
1個

作り方

1

鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかける。

2

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ソーセージは長ければ食べやすく切る。野菜類はすべて大ぶりにカット。(キャベツは↑のようにくし型に切ると良い。)

3

鍋が煮立ったら、火の通りにくい野菜から順に入れていき、★も加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。

4

最後に火の通りやすい野菜(キャベツやトマト)とソーセージを加えて少し煮ればできあがり。マスタードを添えていただきます。

5

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♥骨付きチキンを使った「たっぷり野菜とチキンの塩ポトフ」(レシピID:981179) もおすすめ♪

6

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♥程良いトマトの酸味に体がよろこぶ、「春夏向けトマトポトフ」(レシピID :1422491)もあります♪

7

♣〔2012.03.01〕修正:トップ写真を差し替えました。

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♣〔2012.03.19〕
話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました!

コツ・ポイント

◆ガーリックパウダーとマッシュルームを入れることで旨味が増し、
 おいしいポトフに仕上がります。粒胡椒・ローリエはあれば入れて下さい。
◆野菜類はお好きなものを。
 トマトを入れると程良く酸味が付いて、また雰囲気が変わります。

このレシピの生い立ち

わが家の一番シンプルな定番ポトフです♪
レシピID : 965355 公開日 : 09/11/15 更新日 : 12/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (45人)

17/07/19

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写真ショボイですが3倍量で♫特に翌々日が味が馴染んで旨旨でした✨

よっⓒ犬

17/05/16

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煮込み時間短くてもじゃがいももほろほろ美味しかったです♡

ayumi†

17/03/31

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生ソーセージとトマトをいただき。野菜たっぷりでおいしかったです。

やまみんたらこ

16/03/02

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コンソメ無しでしたが、野菜の甘みが溶け出してとっても美味しい♡

三つ葉1005

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